Krémová basmati rýže s červeným mangoldem a čerstvou petrželkou

Pokud nemáte čas na vaření, máme pro vás jednoduchý a zdravý oběd hotový do 30 minut. Červený mangold vám dodá dostatek antioxidantů a protizánětlivých fytoživin, které vaše tělo využije v boji proti volným radikálům.

Ingredience:

• 1 cup basmati rýže
• 1/2 cup kukuřice
• 2 cups červeného mangoldu, nakrájeného
• 1 menší cibule, nadrobno
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžíce ghee
• 2 lžíce bílého vína
• 1 cup zeleninového vývaru
• hrst čerstvé petržele

Postup:

1. V pánvi rozpusťte ghee a orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a restujte 1-2 minuty. Zalijte bílým vínem a nechte pár minut vypařit alkohol. 
2. Zmírněte plamen, vmíchejte nakrájený mangold a poduste 5-10 minut. Přidejte syrovou rýži a zalijte vývarem, aby byla všechna rýže ponořená. Tento proces opakujte 15-20 minut dokud rýže není zcela uvařená. 
3. Na závěr přidejte kukuřici a nasekanou petržel a zakryté nechte 10 minut odpočinout.