Základ:
- 1/2 cup kokosové mouky
- 1 cup ořechů (já použila vlašské a lískové)
- 2 lžíce javorového sirupu
- špetka soli
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce nepřislazované jablečné šťávy
Náplň:
- 1 lžíce teffové mouky (můžete použít jakoukoli bezlepkovou)
- 8-10 meruněk, nakrájených
- 2 lžíce nepřislazované jablečné šťávy
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do zapékací misky o rozměrech 20 x 20 cm rozložte pečící papír nebo folii.
- Ve food processoru rozmixujte ořechy na hladkou mouku, smíchejte s kokosovou moukou a solí. V malém hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte javorový sirup a přilijte do mouky. Mixujte dokud vám nezvnikne hmota podobná drobence. Oddělte 1/2 cup směsi a dejte stranou. Do food processoru přidejte jablečnou šťávu a pár vteřin mixujte. Směs pomocí rukou natlačte na dno zapékací misky.
- Pro přípravu náplně si připravte do misky teffovou mouku, jablečnou šťávu a dobře promíchejte. Přidejte na plátky nakrájené meruňky a míchejte dokud nejsou všechny obalené. Rozprostřete na spodní vrstvu těsta. Posypte zbylým zbytkem směsi.
- Pečte 30-40 minut. Po vyjmutí nechte vychladnout, aby meruňky nebyly příliš horké. Nakrájejte na kostky a uchovávejte v lednici.
NOTES: Můžete použít i jiné ovoce, které máte v lednici, recept se dá snadno využít v každé sezoně.
Žádné komentáře:
Okomentovat